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Guatemala

This 'Top 100' best chef wants Guatemala to get back to its Indigenous roots

Guatemala's Debora Fadul, one of the 'Top 100' world's best chefs, is on a mission to showcase Indigenous produce and farmers in a country where racism and discrimination persist.

By: Los Angeles Times
  • Feb 11 2024
  • 14
  • 318 Views
GUATEMALA CITY  One of Debora Faduls earliest childhood memories is traveling in the backseat of her familys sedan as her father negotiated long, windy roads to far-flung and verdant villages in Guat… [+13197 chars]

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