Why has Ivory Coast’s national dish attieke become a global icon?

UN cultural agency UNESCO recognises the fermented cassava meal that takes days to prepare as a living heritage object.

By: Al Jazeera English

Jan 06 2025
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Why has Ivory Coast’s national dish attieke become a global icon? — Why has Ivory Coast’s national

Rumour has it that some Ivorians can eat attieke morning, afternoon and night. The fermented cassava meal has long been a marker of national identity in Ivory Coast, beloved across all levels of soc… [+7522 chars]

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